Vous en avez marre d’acheter du sucre glace à prix d’or ? Bonne nouvelle : vous n’en avez plus besoin.
Dans cet article, je vous révèle une astuce facile, rapide et 100 % maison pour préparer votre propre sucre glace avec seulement deux ingrédients. Une solution idéale pour les pâtissiers amateurs et passionnés de cuisine maison !
Pourquoi faire son sucre glace maison ?
Le sucre glace (ou sucre en poudre très fin) est un ingrédient indispensable pour les glaçages, les biscuits ou encore les meringues. Mais soyons honnêtes : le prix du sucre glace industriel est souvent injustifié. Fabriquer son propre sucre glace vous permet non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi de mieux contrôler les ingrédients utilisés.
Ingrédients nécessaires :
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- Du sucre en poudre
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- Deux cuillères à soupe de fécule (maïs ou tapioca)
Astuce bonus : Si vous utilisez de la fécule de tapioca – appelée « gommand » en langue fon – pensez à bien la sécher et à la réduire en poudre avant usage. Cela facilitera sa conservation et garantira un résultat ultra-lisse !
Étapes simples pour faire du sucre glace maison :
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- Versez du sucre en poudre dans un mixeur (ou un moulin à épices).
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- Mixez pendant quelques secondes jusqu’à obtention d’une texture très fine.
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- Tamisez le sucre moulu pour retirer les grains résiduels.
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- Ajoutez deux cuillères à soupe de fécule (de maïs ou de tapioca).
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- Mélangez soigneusement.
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- Conservez dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité.
Résultat : Un sucre glace léger, blanc et prêt à sublimer vos pâtisseries maison.
Conservation :
Placez votre sucre glace dans un bocal hermétique. Bien conservé, il peut se garder plusieurs semaines sans souci.
Conclusion :
En quelques minutes, vous obtenez un sucre glace de qualité, à moindre coût et sans additifs. N’attendez plus pour adopter cette astuce maison et dire adieu aux produits industriels !
N’oubliez pas : Si vous avez aimé cette astuce, partagez-la autour de vous, abonnez-vous à notre blog et laissez un commentaire ! À très vite pour une nouvelle idée gourmande