🥙 Chawarma au Bœuf Maison : Simple, Rapide et Trop Bon ! 😋🔥
Envie d’un bon chawarma maison, bien juteux et parfumé comme ceux des meilleurs snacks ? Aujourd’hui, on vous montre une recette simple, rapide et surtout délicieuse pour préparer votre propre chawarma au bœuf maison. Promis, après l’avoir essayé, vous ne commanderez plus jamais ailleurs !
🌟 Ingrédients pour 4 chawarmas
🥩 Pour la viande marinée :
500 g de filet de bœuf coupé en fines tranches
½ cuillère à soupe de mélange à gingembre
½ cuillère à soupe de coriandre moulue
⅓ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’épices maison (ou vos épices préférées)
⅓ cuillère à café de noix de muscade râpée
½ cuillère à soupe de moutarde
Sel selon le goût
🍶 Pour la sauce chawarma :
2 yaourts nature
3 cuillères à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde
½ cuillère à soupe de cumin
½ cuillère à soupe de coriandre moulue
½ cuillère à café de mélange à gingembre
1 cuillère à soupe de miel
Le jus d’un demi-citron
Une pincée de poivre noir
Sel selon le goût
🥗 Garnitures :
4 pains chawarma (ou tortillas)
4 feuilles de laitue
1 tomate découpée en rondelles
1 petit oignon émincé
1 petit concombre en tranches
2 pommes de terre (coupées en frites et dorées)
Un peu de persil frais
(Facultatif) Piment selon vos goûts
👩🏽🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer et mariner la viande
Commencez par couper le filet de bœuf en fines lamelles.
Dans un grand bol, ajoutez toutes les épices, la moutarde et le sel. Mélangez soigneusement pour bien enrober chaque morceau de viande.
👉 Astuce du chef : plus la viande marine longtemps, plus elle sera tendre et parfumée !
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
2️⃣ Préparer la sauce chawarma
Pendant que la viande s’imprègne des saveurs, préparez la fameuse sauce.
Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le miel, le jus de citron et toutes les épices.
Fouettez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
👉 Laissez-la reposer au frais : elle n’en sera que meilleure !
3️⃣ Cuire la viande
Dans une poêle, faites fondre 40 g de beurre non salé.
Ajoutez un oignon émincé et laissez revenir quelques instants, puis versez la viande marinée.
Faites sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et légèrement dorée.
Réservez pour qu’elle refroidisse un peu avant le montage.
4️⃣ Préparer les garnitures
Découpez tous vos légumes : laitue, tomate, concombre, oignon, persil.
Faites frire vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Tout est prêt pour le montage !
5️⃣ Monter le chawarma
Prenez un pain chawarma ou une grande tortilla.
Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce au centre.
Ajoutez :
une feuille de laitue,
un peu de viande,
quelques tranches de concombre,
des frites,
des rondelles de tomate,
un peu d’oignon,
du persil frais,
et enfin une petite touche de sauce supplémentaire (et de piment si vous aimez relever !).
Rabattez les bords du pain, puis roulez bien serré jusqu’à obtenir un beau rouleau.
Répétez l’opération pour chaque chawarma.
6️⃣ Griller les chawarmas
Faites chauffer une poêle sans matière grasse sur feu moyen.
Faites griller chaque chawarma des deux côtés jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
Et voilà ! 😍
🔥 Résultat final
Des chawarmas maison fondants, croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur et pleins de saveurs orientales.
Un vrai régal à partager en famille ou entre amis, avec une boisson bien fraîche !
💡 Conseils Bonus
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet .
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir.
Servez avec des frites maison et un peu de sauce en plus sur le côté.
❤️ Mot de fin
Et voilà, votre Chawarma au Bœuf Maison est prêt !
Simple, rapide et trop bon — exactement comme promis ! 😋🔥
Testez cette recette chez vous, partagez-la autour de vous et dites-nous en commentaire si vous avez aimé !
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Bon appétit et à très bientôt ! 🥰