Mme AGBO

Petits cailloux (Chin-chin) : Une friandise croustillante béninoise à découvrir Bonjour à tous les amateurs de cuisine africaine et de délicieuses gourmandises !Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité incontournable de la cuisinebéninoise : les petits cailloux, également connus sous les noms de chin-chin, kpékuin oumini-atchonmon selon les régions. Ces petites friandises croustillantes sont de Bonjour à tous les amateurs de cuisine africaine et de délicieuses gourmandises !Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une spécialité incontournable de la cuisinebéninoise : les petits cailloux, également connus sous les noms de chin-chin, kpékuin oumini-atchonmon selon les régions. Ces petites friandises croustillantes sont de https://www.youtube.com/watch?v=eNYMMuH3kZ4 IngrédientsPour environ 500g de petits cailloux :Pour la pâte500g de farine de blé100g de sucre (ajustez selon votre préférence)1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de muscade râpée (optionnel)1 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé2 œufs50g de beurre ou de margarine, ramolliEnviron 100ml de lait (ajustez selon la consistance de la pâte)Pour la fritureHuile végétale pour friture (environ 1 litre, selon la taille de votre poêle) Matériel nécessaireUn grand saladier pour mélanger les ingrédientsUn rouleau à pâtisserieUn couteau bien aiguisé ou une roulette à pizzaUne friteuse ou une grande poêle profondeUne écumoireDu papier absorbantDes récipients hermétiques pour la conservation PréparationÉtape 1 : Préparer la pâteDans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, lamuscade (si utilisée) et la vanille. Ajoutez les œufs et le beurre ramolli, puis commencez à mélanger. Incorporez progressivement le lait tout en pétrissant, jusqu’à obtenir une pâtehomogène, souple mais ferme. La pâte ne doit pas être collante. Pétrissez la pâte pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse etélastique. Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposerpendant environ 30 minutes à température ambiante. Étape 2 : Former les petits caillouxSur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau àpâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte enpetits carrés ou rectangles d’environ 1 cm de côté. Vous pouvez égalementdécouper des losanges ou des bâtonnets selon votre préférence. Veillez à ce que tous les morceaux aient approximativement la même taille pourassurer une cuisson uniforme. Étape 3 : Frire les petits caillouxDans une friteuse ou une grande poêle profonde, faites chauffer l’huile à environ170-180°C. Pour vérifier si l’huile est à la bonne température, vous pouvez y plongerun petit morceau de pâte : il doit remonter rapidement à la surface et commencer àdorer. Plongez les petits morceaux de pâte dans l’huile chaude par petites quantités, enveillant à ne pas surcharger la poêle. Remuez délicatement avec une écumoire pour assurer une cuisson uniforme. Laissez frire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que les petits cailloux soientbien dorés et croustillants. Retirez-les à l’aide de l’écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pouréliminer l’excès d’huile. Continuez avec le reste de la pâte, en veillant à maintenir la température de l’huileconstante. Conseils pour des petits cailloux parfaitementcroustillantsTempérature de l’huile : La clé d’un chin-chin croustillant réside dans latempérature de l’huile. Si elle est trop basse, les petits cailloux absorberont tropd’huile et seront mous ; si elle est trop élevée, ils risquent de brûler à l’extérieurtout en restant crus à l’intérieur. Épaisseur de la pâte : Pour des petits cailloux extra-croustillants, veillez à ce que lapâte soit étalée finement et uniformément.Taille des morceaux : Des morceaux de taille régulière garantissent une cuissonuniforme. Repos de la pâte : Ne négligez pas le temps de repos qui permet à la pâte de sedétendre et facilite le découpage.Séchage : Après la friture, laissez bien sécher les petits cailloux sur du papierabsorbant pour éliminer l’excès d’huile et préserver leur croustillant. VariantesLes petits cailloux se prêtent à de nombreuses variations selon vos goûts et préférences : Version épicée : Ajoutez une pincée de piment en poudre ou de gingembre mouluà la pâte pour une touche de chaleur. Version parfumée : Incorporez du zeste de citron ou d’orange râpé pour une noted’agrumes. Version noix de coco : Ajoutez 50g de noix de coco râpée à la pâte pour une saveurexotique. Version salée : Réduisez la quantité de sucre et augmentez légèrement celle de selpour une version salée, parfaite pour l’apéritif. Version enrichie : Incorporez des graines de sésame ou d’anis à la pâte avant de ladécouper. ConservationLes petits cailloux se conservent parfaitement dans un récipient hermétique àtempérature ambiante pendant plusieurs semaines. Leur texture croustillante en faitune collation idéale à préparer en grande quantité pour avoir toujours sous la main unepetite douceur à grignoter ou à offrir à vos invités. Occasions de dégustationCes délicieuses friandises sont polyvalentes et peuvent être servies à diversesoccasions : – En accompagnement d’un café, d’un thé ou d’une boisson fraîche – Commeen-cas pour les enfants (attention toutefois à la taille des morceaux pour les plus petits) –Lors d’un apéritif, notamment dans leur version salée – Pour agrémenter un plateau dedesserts lors d’une fête – Comme cadeau gourmand, présenté dans un joli bocal Le mot de la finLes petits cailloux, chin-chin ou kpékuin sont bien plus qu’une simple friandise : ilsreprésentent un véritable héritage culinaire béninois et ouest-africain. Leur préparation,bien que simple, demande un peu de patience et de précision, mais le résultat en vautlargement la peine ! Ces petites merveilles croustillantes sauront conquérir tous lespalais et apporter une touche d’exotisme à vos moments de gourmandise.Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces délicieux petits caillouxqui, comme le disent si bien les commentaires de la recette originale, peuventrapidement devenir une véritable addiction gourmande !

Pâté béninois fourrés au thon : Des beignets salés irrésistibles Bonjour à tous les amateurs de cuisine africaine et de saveurs exotiques ! Aujourd’hui, jevous propose de découvrir une recette emblématique de la cuisine béninoise : les pâtés béninois fourrés au thon, également connus sous le nom de « beignets salés » ou « aller-retour farcis ». Ces délicieuses bouchées croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont un véritable régal pour les papilles et constituent une excellente optionpour un apéritif, un en-cas ou même un repas léger accompagné d’une salade.Rapides à réaliser et universellement appréciés, ces petits beignets salés peuvent êtrepréparés avec ou sans farce, selon vos préférences. Dans cette recette, nous allons lesgarnir d’une délicieuse farce au thon, mais vous pourrez facilement adapter la garnitureselon vos goûts et les ingrédients dont vous disposez. https://www.youtube.com/watch?v=AqUl5b1vRRo IngrédientsPour la pâte à beignets500g de farine de blé1 sachet de levure boulangère instantanée (ou 10g de levure fraîche)1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre (pour activer la levure)2 cuillères à soupe d’huileEnviron 300ml d’eau tiède (ajustez selon la consistance) Pour la farce au thon 2 boîtes de thon au naturel, égouttées (environ 280g)1 oignon moyen, finement haché2 gousses d’ail, émincées1 poivron (rouge ou vert), finement coupé2 cuillères à soupe de persil frais haché1 cuillère à café de poivreSel au goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la fritureHuile végétale pour friture (environ 1 litre, selon la taille de votre poêle) PréparationÉtape 1 : Préparer la farce au thonDans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il dégageson parfum. Incorporez le poivron coupé et laissez cuire pendant 2 minutes. Émiettez le thon égoutté dans la poêle et mélangez bien avec les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le persil haché. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant 3-4 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir la farce. Étape 2 : Préparer la pâte à beignets Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.Formez un puits au centre et versez-y l’huile. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâtesouple et non collante. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse etélastique. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroitchaud pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Étape 3 : Former et farcir les beignetsAprès le temps de repos, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ5 mm. À l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre, découpez des cercles de pâted’environ 8-10 cm de diamètre. Déposez une cuillère à café de farce au thon au centre de chaque cercle. Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et pressez bien les bords pourles sceller. Vous pouvez utiliser les dents d’une fourchette pour décorer et mieux sceller lesbords. Étape 4 : Cuire les beignets Dans une grande poêle ou une friteuse, faites chauffer l’huile à 180°C. Plongez délicatement les beignets dans l’huile chaude, quelques-uns à la fois pourne pas faire baisser la température de l’huile. Faites-les frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient biendorés et croustillants. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pouréliminer l’excès d’huile. Conseils pour la réussite Température de l’huile : Assurez-vous que l’huile est à la bonne températureavant d’y plonger les beignets. Si elle est trop froide, les beignets absorberont tropd’huile ; si elle est trop chaude, ils risquent de brûler à l’extérieur tout en restantcrus à l’intérieur. Scellage des bords : Veillez à bien sceller les bords des beignets pour éviter que lafarce ne s’échappe pendant la cuisson.Égouttage du thon : Assurez-vous que le thon est bien égoutté pour éviter que lafarce ne soit trop humide, ce qui rendrait difficile le scellage des beignets. Consistance de la pâte : La pâte doit être souple mais pas collante. Ajustez laquantité d’eau si nécessaire. VariantesCes beignets sont très versatiles et peuvent être adaptés selon vos préférences : Farce au poisson frais : Remplacez le thon en boîte par du poisson frais cuit etémietté. Farce à la viande : Utilisez de la viande hachée (bœuf, poulet ou agneau)préalablement cuite avec des épices. Version végétarienne : Préparez une farce aux légumes (carottes, petits pois, maïs)ou aux champignons. Version épicée : Ajoutez du piment haché ou de la poudre de piment à la farcepour plus de piquant. Service et accompagnementServez ces délicieux pâtés béninois fourrés au thon chauds ou tièdes, accompagnés de :– Une sauce pimentée pour les amateurs de sensations fortes – Une sauce au yaourt àl’ail et aux herbes pour adoucir le palais – Une simple salade de tomates et concombrespour un repas léger – Un jus de gingembre frais ou une boisson fraîche pour compléter lefestin ConservationCes beignets se conservent bien pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique auréfrigérateur. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four préchauffé à180°C pour retrouver leur croustillant. Le mot de la finLes pâtés béninois fourrés au thon sont un excellent exemple de la richesse de la cuisinebéninoise, alliant simplicité et saveurs. Que vous les prépariez pour un apéritif entreamis, un pique-nique familial ou simplement pour vous faire plaisir, ces petits beignetssalés sauront conquérir tous les palais par leur texture croustillante et leur garnituresavoureuse.Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces délicieux beignets quivous transporteront directement au cœur des saveurs de l’Afrique de l’Ouest !

Huile de coco maison (Agonkêmi) : Comment préparer cette merveille aux multiples bienfaits Bonjour à tous les amateurs de produits naturels et de cuisine faite maison !Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment réaliser votre propre huile de coco,également connue sous le nom d’Agonkêmi. Cette recette simple vous permettra d’obtenir une huile de qualité supérieure, sans additifs ni conservateurs, que vouspourrez utiliser aussi bien en cuisine que pour vos soins corporels.L’huile de coco est un véritable trésor de la nature qui ne devrait jamais manquer dansvotre maison en raison de ses nombreux bienfaits. Alors, pourquoi ne pas apprendre à lafabriquer vous-même ? https://www.youtube.com/watch?v=_hL8Y-mABNs IngrédientsPour réaliser votre huile de coco maison, vous aurez besoin de :2 à 3 noix de coco fraîches et mûresDe l’eau chaude (ou à défaut, vous pouvez utiliser du lait de coco du commerce) Matériel nécessaireUn marteau ou un objet lourd pour casser les noix de cocoUn couteau solideUne râpe ou un robot mixeurUn grand bolUne passoire fine ou un linge propreDes bocaux en verre pour la conservation PréparationÉtape 1 : Préparer les noix de cocoCommencez par vérifier que vos noix de coco sont fraîches en les secouant : vousdevez entendre le liquide à l’intérieur. À l’aide d’un marteau ou d’un objet lourd, frappez la noix de coco tout autour deson équateur jusqu’à ce qu’elle se fende. Récupérez l’eau de coco et conservez-la pour une autre utilisation (boissonrafraîchissante, par exemple). Détachez la chair blanche de la coque à l’aide d’un couteau solide. Rincez la chair à l’eau claire pour éliminer d’éventuels résidus. Étape 2 : Préparer le lait de cocoRâpez finement la chair de coco ou coupez-la en petits morceaux avant de la mixer. Placez la chair râpée dans un grand bol. Versez de l’eau chaude (mais non bouillante) sur la chair de coco, juste assez pourla couvrir. Malaxez vigoureusement le mélange avec vos mains propres pendant environ 5minutes pour extraire un maximum de lait. Filtrez le mélange à travers une passoire fine ou un linge propre en pressant bienpour extraire tout le liquide.Ce liquide blanc et crémeux est votre lait de coco frais. Étape 3 : Extraire l’huile de cocoVersez le lait de coco dans un récipient large et peu profond pour maximiser lasurface d’évaporation. Laissez reposer pendant 24 à 48 heures à température ambiante. Durant cettepériode, le lait va naturellement se séparer en trois couches : Une couche supérieure crémeuse (la crème de coco)Une couche intermédiaire aqueuseUne couche inférieure de résidus solides Récupérez délicatement la couche supérieure crémeuse à l’aide d’une cuillère. Placez cette crème dans une casserole à fond épais et chauffez à feu très doux. Remuez régulièrement jusqu’à ce que l’eau s’évapore complètement et que lessolides commencent à brunir légèrement. Lorsque l’huile devient claire et que vous voyez des résidus brunâtres au fond, c’estprêt ! Filtrez l’huile à travers un linge propre pour éliminer les résidus solides. Laissez refroidir avant de transférer dans des bocaux en verre propres et stérilisés. Conseils pour la conservation Conservez votre huile de coco dans des bocaux en verre hermétiques. Gardez-la à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l’abri de lalumière directe. Bien conservée, votre huile de coco maison peut se garder jusqu’à 6 mois.Si l’huile se solidifie par temps froid (en dessous de 24°C), c’est tout à fait normal. Ilsuffit de la placer quelques instants dans de l’eau tiède pour la liquéfier à nouveau. Les bienfaits et utilisations de l’huile de coco En cuisineIdéale pour la cuisson à haute température grâce à sa résistance à l’oxydation6. Parfaite pour remplacer le beurre dans vos pâtisseries Délicieuse pour parfumer vos plats exotiquesExcellente pour la friture légère Pour les soins corporelsHydratant naturel pour la peauSoin nourrissant pour les cheveux secs et abîmésDémaquillant doux et efficaceBaume à lèvres naturel Pour la santéSource d’acides gras à chaîne moyenne, facilement assimilables par l’organismePropriétés antimicrobiennes et antifongiquesAide à maintenir un bon équilibre du cholestérolSoutient le système immunitaire VariantesHuile de coco parfumée : ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de votrechoix (vanille, citron, lavande) après refroidissement pour créer une huileparfumée pour vos soins corporels. Huile de coco infusée aux herbes : faites infuser des herbes aromatiques dansvotre huile tiède pour créer des huiles de massage médicinales. Le mot de la finFabriquer sa propre huile de coco est une expérience enrichissante qui vous permet decontrôler la qualité de ce produit aux multiples usages. Bien que le processus demandeun peu de patience, le résultat en vaut largement la peine : une huile pure, naturelle etdébordante de bienfaits. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure culinaire et cosmétique. Votrecorps et votre cuisine vous remercieront !

Crème glacée au chocolat et à la noix de coco : une douceur rafraîchissante sans sorbetière Bonjour à tous les gourmands et amateurs de desserts maison ! Aujourd’hui, je vouspropose une recette qui ravira vos papilles et vous rafraîchira pendant les journéeschaudes : une délicieuse crème glacée au chocolat et à la noix de coco, préparée sanssorbetière. Cette douceur glacée combine la richesse du chocolat noir avec le parfumexotique de la noix de coco pour créer un dessert irrésistible. IngrédientsPour réaliser cette crème glacée onctueuse, vous aurez besoin de :400 ml de lait entier200 ml de crème fraîche épaisse100 g de sucre glace (indispensable pour la texture)100 g de chocolat noir (70% de cacao pour plus d’intensité)50 g de noix de coco râpée1 cuillère à café d’extrait de vanille1 pincée de sel PréparationÉtape 1 : Préparer la base chocolatéeDans une casserole à fond épais, versez le lait et faites-le chauffer à feu moyen sansle faire bouillir. Pendant ce temps, cassez le chocolat noir en petits morceaux et placez-les dans unbol résistant à la chaleur. Lorsque le lait est chaud, versez-en la moitié sur le chocolat et laissez reposer uneminute. Remuez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lemélange homogène. Ajoutez le reste du lait chaud et mélangez bien.Laissez refroidir ce mélange à température ambiante. Étape 2 : Incorporer la noix de cocoDans un grand saladier, versez la crème fraîche bien froide. Ajoutez le sucre glace et fouettez jusqu’à obtenir une texture légèrement épaissie(attention à ne pas trop fouetter). Incorporez la noix de coco râpée, l’extrait de vanille et la pincée de sel.Versez délicatement le mélange chocolaté refroidi et mélangez avec une spatulepour obtenir une préparation homogène. Étape 3 : CongélationVersez la préparation dans un récipient hermétique adapté au congélateur. Placez au congélateur pendant 1 heure. Sortez la préparation et fouettez-la énergiquement pour briser les cristaux deglace. Remettez au congélateur et répétez cette opération toutes les heures, 3 à 4 fois autotal. Laissez ensuite reposer au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalementtoute une nuit. Conseils pour la dégustationSortez la crème glacée du congélateur environ 10 minutes avant de la servir pourqu’elle soit plus facile à manipuler. Servez dans des coupes ou des cornets, et décorez selon vos envies avec descopeaux de chocolat, de la noix de coco grillée ou quelques fruits rouges. Pour une touche gourmande supplémentaire, accompagnez votre crème glacéed’un filet de sauce au chocolat chaud qui durcira légèrement au contact du froid. VariantesCette recette de base peut être adaptée selon vos préférences :Version plus intense en chocolat : augmentez la quantité de chocolat à 150g etchoisissez un chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé.Version plus exotique : ajoutez des morceaux d’ananas ou de mangue confits. Version pralinée : incorporez des éclats de pralin ou d’amandes caramélisées pourajouter du croquant.Version sans lactose : remplacez le lait et la crème par des alternatives végétales àbase de noix de coco pour un dessert 100% coco-chocolat. ConservationCette crème glacée maison se conserve parfaitement au congélateur pendant environ 2semaines dans un contenant hermétique. Si vous constatez la formation de cristaux deglace après quelques jours, n’hésitez pas à la fouetter à nouveau avant de la remettre aucongélateur. Le mot de la finCette crème glacée au chocolat et à la noix de coco est vraiment un dessert qui combinele meilleur des deux mondes : la richesse du chocolat et la fraîcheur exotique de la noixde coco. Parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée ou pour vous rafraîchir lorsd’une chaude journée d’été, elle saura séduire petits et grands par sa texture onctueuseet son goût irrésistible.Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette simple mais délicieuse qui voustransportera vers des saveurs tropicales enrobées de chocolat !

Pop-corn croustillant au chocolat et à la vanille prêt en 2 minutes || Recette facile Bonjour à tous les amateurs de cuisine et de gourmandises ! Aujourd’hui, je vouspropose une recette ultra simple et délicieuse qui ravira petits et grands : du pop-corncroustillant au chocolat et à la vanille. Cette collation sucrée est parfaite pour vos soiréescinéma ou simplement pour satisfaire une petite envie de grignoter. Le meilleur danstout ça ? Elle est prête en seulement 2 minutes ! IngrédientsPour réaliser ce délicieux pop-corn aromatisé, vous aurez besoin de :200g de maïs à pop-corn5 cuillères à soupe de sucreCacao en poudre (selon votre goût)Extrait de vanille (quelques gouttes)Un peu d’huile pour la cuisson PréparationÉtape 1 : Préparer le pop-corn de baseDans une grande casserole à fond épais, versez un peu d’huile et chauffez à feumoyen-vif.Ajoutez les grains de maïs à pop-corn et couvrez immédiatement.Secouez régulièrement la casserole pour éviter que les grains ne brûlent.Attendez que tous les grains aient éclaté et que les « pops » s’espacent (environ 1minute). Retirez du feu dès que les éclatements ralentissent pour éviter de brûler le pop-corn. Étape 2 : Préparer l’enrobage au chocolat et à la vanilleDans un bol, mélangez le sucre et le cacao en poudre.Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à ce mélange.Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour obtenir unmélange homogène. Étape 3 : Enrober le pop-cornVersez le pop-corn encore chaud dans un grand saladier.Saupoudrez progressivement le mélange sucre-cacao-vanille sur le pop-corn. Remuez délicatement mais efficacement pour bien enrober tous les grains de pop-corn. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit uniformément réparti. Conseils et astucesPour un pop-corn encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche debeurre fondu avant d’incorporer le mélange sucré.Si vous préférez un goût plus prononcé en chocolat, n’hésitez pas à augmenter laquantité de cacao.Pour une version plus vanillée, ajoutez un peu plus d’extrait de vanille.Ce pop-corn se conserve parfaitement dans un récipient hermétique pendantplusieurs jours (s’il en reste !). VariantesVous pouvez facilement adapter cette recette selon vos envies : – Version caramel :remplacez le cacao par du sucre caramélisé – Version épicée : ajoutez une pincée decannelle ou de piment d’Espelette au mélange – Version noix de coco : incorporez de lanoix de coco râpée au mélange sucré Le mot de la finCette recette de pop-corn au chocolat et à la vanille est vraiment un plaisir à réaliser et àdéguster. Simple, rapide et délicieuse, elle transforme un en-cas ordinaire en unegourmandise irrésistible. Parfaite pour les moments conviviaux en famille ou entre amis,elle saura satisfaire toutes les envies de sucré.Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette facile qui ne prend que 2 minutes àpréparer. Bon appétit !

Vous rêvez d’une crème glacée onctueuse, gourmande et 100 % maison ? Ne cherchez plus ! Aujourd’hui, je vous dévoile une recette simple, rapide et ultra rafraîchissante : une crème glacée chocolat et noix de coco réalisée sans sorbetière. En prime, on fabrique nous-mêmes le sucre glace pour un résultat encore plus économique et naturel. Suivez le guide ! 🥄 Pourquoi faire son sucre glace maison ? Le sucre glace est un ingrédient essentiel pour apporter une texture fondante et homogène à votre glace. Bonne nouvelle : inutile de courir au supermarché ! Il vous suffit de mixer du sucre en poudre jusqu’à obtention d’une poudre fine. Pour plus de détails, je vous invite à consulter notre vidéo dédiée à la fabrication du sucre glace maison — le lien est disponible en commentaire épinglé. 🍫 Ingrédients pour une crème glacée irrésistible Voici la liste des ingrédients pour réaliser environ 6 à 8 portions : 1 noix de coco fraîche (nettoyée et découpée) 180 ml de lait concentré sucré 150 ml de lait concentré non sucré 4 cuillères à soupe de lait en poudre 40 cl de crème liquide (bien froide) 1 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères à soupe de sucre glace maison 1 tablette de chocolat noir pâtissier https://www.youtube.com/watch?v=XX5h7lznUs8 🥥 Préparation pas à pas Placez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans un blender : noix de coco, laits, crème, vanille et sucre glace. Mixez soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange lisse, crémeux et parfumé. Réservez au frais pendant que vous préparez le chocolat. 🍫 Astuce chocolatée Cassez votre tablette de chocolat en morceaux. Glissez les morceaux dans des sachets plastiques. Versez de l’eau chaude dessus et laissez reposer quelques minutes. Une fois le chocolat fondu, étalez-le délicatement dans les sachets pour former une base chocolatée. 🍦 Dressage & congélation Versez la crème glacée par-dessus le chocolat dans chaque sachet à l’aide d’un entonnoir ou d’un verre doseur. Refermez les sachets et placez-les au congélateur pendant au moins 4 à 6 heures. 🎉 Résultat : une glace maison fondante, marbrée de chocolat avec une délicieuse touche coco ! Un pur moment de bonheur glacé à partager en famille ou entre amis. 📌 Conseil conservation : Conservez vos glaces maison au congélateur dans une boîte hermétique pour éviter les cristaux de glace. 💬 Vous avez testé la recette ? Dites-moi ce que vous en pensez en commentaire et n’oubliez pas de liker, partager et vous abonner pour ne rien rater de nos prochaines douceurs maison. À très bientôt pour une nouvelle aventure culinaire ! 🍨