🍩 Gâteaux Frits Maison : La Recette Facile et Inratable !

Vous cherchez une recette de goûter rapide, croustillant et savoureux ? Ne cherchez plus ! Ces gâteaux frits maison, prêts en quelques étapes simples, sont parfaits pour accompagner une tasse de thé, un café ou même un petit déjeuner copieux. Bonus : ils se conservent plusieurs jours sans perdre en goût. 💛

🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

500 g de farine de blé
100 g de lait en poudre
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de levure chimique
3 œufs entiers (à température ambiante)
50 ml de lait entier
1 c. à soupe de margarine (ou beurre)
1 c. à café de vanille liquide
½ c. à café de sel
Huile pour la friture

🥣 Étapes de Préparation

🔹 1. Préparation de la pâte

Cassez les œufs dans un grand bol.
Ajoutez le sucre en poudre et fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez la vanille liquide et fouettez à nouveau.
Ajoutez ensuite :
- La farine de blé
- Le lait en poudre
- La levure chimique
- Le sel
Mélangez bien tous les ingrédients secs avec les œufs.

🔹 2. Ajout du lait et de la matière grasse

Versez progressivement le lait entier tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite la margarine fondue (ou du beurre ramolli).
Pétrissez la pâte à la main ou juavec une spatule
squ’à ce qu’elle soit souple et non collante.

🍥 Façonnage et découpe

Saupoudrez légèrement la pâte de farine pour la décoller facilement du bol.
Farinez un plan de travail propre.
Déposez-y la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie fariné, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 0,5 à 1 cm.
N’oubliez pas de refariner légèrement la pâte si elle colle.
Découpez-la en morceaux réguliers à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâtisserie.

🍳 Cuisson

Chauffez une bonne quantité d’huile dans une poêle à feu doux à moyen.
Déposez les morceaux de pâte dans l’huile chaude.
Faites-les frire uniformément, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant.

⚠️ Astuce : Éteignez le feu entre deux fournées pour éviter que l’huile ne chauffe trop !

🧺 Conservation

Laissez vos gâteaux refroidir complètement avant de les déguster.
Conservez-les dans un bocal hermétique à température ambiante.
Ils restent délicieux jusqu’à une semaine, et certains diront même qu’ils sont encore meilleurs après quelques jours.

🍽️ À déguster avec…

Une tasse de thé chaud ou de café ☕
Du chocolat chaud 🍫
Une confiture ou pâte à tartiner maison pour plus de gourmandise 😍

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