Vous rêvez d’une crème glacée onctueuse, gourmande et 100 % maison ?
Ne cherchez plus ! Aujourd’hui, je vous dévoile une recette simple, rapide et ultra rafraîchissante : une crème glacée chocolat et noix de coco réalisée sans sorbetière.
En prime, on fabrique nous-mêmes le sucre glace pour un résultat encore plus économique et naturel. Suivez le guide !
🥄 Pourquoi faire son sucre glace maison ?
Le sucre glace est un ingrédient essentiel pour apporter une texture fondante et homogène à votre glace. Bonne nouvelle : inutile de courir au supermarché ! Il vous suffit de mixer du sucre en poudre jusqu’à obtention d’une poudre fine. Pour plus de détails, je vous invite à consulter notre vidéo dédiée à la fabrication du sucre glace maison — le lien est disponible en commentaire épinglé.
🍫 Ingrédients pour une crème glacée irrésistible
Voici la liste des ingrédients pour réaliser environ 6 à 8 portions :
1 noix de coco fraîche (nettoyée et découpée)
180 ml de lait concentré sucré
150 ml de lait concentré non sucré
4 cuillères à soupe de lait en poudre
40 cl de crème liquide (bien froide)
1 cuillère à café de vanille liquide
2 cuillères à soupe de sucre glace maison
1 tablette de chocolat noir pâtissier
🥥 Préparation pas à pas
Placez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans un blender : noix de coco, laits, crème, vanille et sucre glace.
Mixez soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange lisse, crémeux et parfumé.
Réservez au frais pendant que vous préparez le chocolat.
🍫 Astuce chocolatée
Cassez votre tablette de chocolat en morceaux.
Glissez les morceaux dans des sachets plastiques.
Versez de l’eau chaude dessus et laissez reposer quelques minutes.
Une fois le chocolat fondu, étalez-le délicatement dans les sachets pour former une base chocolatée.
🍦 Dressage & congélation
Versez la crème glacée par-dessus le chocolat dans chaque sachet à l’aide d’un entonnoir ou d’un verre doseur.
Refermez les sachets et placez-les au congélateur pendant au moins 4 à 6 heures.
🎉 Résultat : une glace maison fondante, marbrée de chocolat avec une délicieuse touche coco ! Un pur moment de bonheur glacé à partager en famille ou entre amis.
📌 Conseil conservation : Conservez vos glaces maison au congélateur dans une boîte hermétique pour éviter les cristaux de glace.
💬 Vous avez testé la recette ? Dites-moi ce que vous en pensez en commentaire et n’oubliez pas de liker, partager et vous abonner pour ne rien rater de nos prochaines douceurs maison.
À très bientôt pour une nouvelle aventure culinaire ! 🍨