đźĄđźŤŤ Recette de Salade de Fruits Exotiques : FraĂ®cheur, Saveurs et Vitamines !
Envie d’un dessert léger, coloré et plein de vitamines ? La salade de fruits exotiques est une façon simple et gourmande de faire le plein d’énergie. Que ce soit pour terminer un repas en beauté, pour un brunch, ou pour un goûter rafraîchissant, cette recette saura séduire petits et grands.
Aujourd’hui, je vous propose une version qui allie l’onctuosité de la mangue, la fraîcheur acidulée de l’ananas, le parfum unique du pitaya, la douceur des fraises et le croquant du coco frais.
🛒 Ingrédients
Pour environ 4 Ă 6 personnes :
✅ ½ ananas frais
✅ 1 mangue bien mûre
âś… 150 g de fraises
âś… 1 pitaya rouge (fruit du dragon)
✅ 2 noix de coco fraîches
✅ Le jus d’un citron jaune
✅ Quelques feuilles de menthe fraîche
âś… Optionnel : miel ou sucre
Astuce : Vous pouvez remplacer ou compléter par de la papaye, du kiwi ou même des litchis.
🍽️ Étapes de préparation
🟢 1. Préparer l’ananas
Coupez l’ananas en deux et épluchez la moitié.
Retirez le cœur fibreux (c’est la partie plus dure au centre).
Coupez la chair en petits dés réguliers.
Placez-les dans un grand saladier.
🟢 2. Découper la mangue
Coupez la mangue autour de son noyau.
Quadrillez la chair à l’aide d’un couteau.
Prélevez les dés avec une cuillère.
Ajoutez-les au saladier avec l’ananas.
🟢 3. Préparer les fraises
Retirez les queues des fraises.
Coupez chaque fraise en quatre morceaux.
Ajoutez-les aux autres fruits.
🟢 4. Découper le pitaya
Coupez le pitaya en deux.
Pelez chaque moitié.
Coupez la chair en cubes.
DĂ©posez-les sur les autres fruits.
Info santé 🌿 : Le pitaya est riche en antioxydants et en vitamine C.
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🟢 5. Ajouter la noix de coco
Ouvrez les noix de coco fraîches.
Versez leur eau sur les fruits.
Raclez la chair avec une cuillère.
Si une seule noix de coco ne suffit pas, utilisez-en deux pour avoir assez de chair.
Ajoutez-la dans le saladier.
🟢 6. Parfumer et équilibrer l’acidité
Pressez le jus d’un citron jaune sur la salade.
Ciselez quelques feuilles de menthe et ajoutez-les.
Si vous aimez les desserts plus sucrés, ajoutez 1 à 2 cuillères de miel ou un peu de sucre.
Mélangez soigneusement pour que les saveurs se répartissent bien.
❄️ Astuce fraîcheur
Recouvrez le saladier de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.
Ainsi, les arômes vont se mélanger et la salade sera bien fraîche.
✨ Dégustation
Après ce temps de repos, servez la salade de fruits telle quelle ou dans des verrines individuelles. C’est un dessert rafraîchissant, plein de peps et de textures, idéal après un plat copieux ou lors d’une journée chaude.
🍍 Variantes et idées
Plus de croquant ? Ajoutez des noix de cajou ou des amandes effilées au moment de servir.
Un parfum différent ? Remplacez le citron jaune par un jus d’orange ou un filet de sirop de passion.
Une version vegan et sans sucre ajouté ? Supprimez le miel et sucrez seulement avec les fruits.
❤️ Bienfaits santé
Cette salade est :
âś… Riche en vitamines C, A et B
✅ Source d’antioxydants
✅ Hydratante grâce au coco et au jus des fruits
âś… Peu calorique et 100% naturelle
📷 À vous de jouer !
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