🥗 Recette Facile de Salade de Macaroni : Gourmande et Rafraîchissante

Coucou les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et absolument délicieuse : la salade de macaroni. Parfaite pour les journées ensoleillées, les pique-niques ou les repas du soir, elle se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients faciles à trouver.

Suivez pas à pas ce tutoriel pour la réussir à tous les coups !

✨ Ingrédients

Pour réaliser cette salade de macaroni, il vous faudra :

✅ 200 g de macaronis
✅ 4 œufs
✅ 3 saucisses de volaille (ou du jambon)
✅ 1 petit concombre
✅ 2 tomates fraîches
✅ 1 oignon moyen
✅ 4 cuillères à soupe de mayonnaise
✅ 1 cuillère à café de moutarde
✅ 2 gousses d’ail écrasées
✅ 1 cuillère à café de sucre en poudre
✅ 2 g de sel
✅ 1 cuillère à soupe de vinaigre

👩‍🍳 Étapes de préparation pas à pas

🔹 1. Cuire les œufs et les macaronis

Portez à ébullition une casserole d’eau de taille moyenne.
Plongez-y les 4 œufs et faites-les cuire 2 minutes.
Ajoutez ensuite les macaronis et un peu de sel.
Remuez délicatement et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
Éteignez le feu, puis égouttez le tout.
Rincez les macaronis et les œufs sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.

📝 Astuce : Plonger les œufs et les pâtes ensemble permet de gagner du temps.

🔹 2. Préparer les légumes et les saucisses

Coupez le concombre en petits morceaux. Salez-le, mélangez bien et laissez dégorger quelques minutes.
Pendant ce temps, découpez les tomates, l’oignon et les saucisses en dés.
Une fois le concombre dégorgé, rincez-le et égouttez-le soigneusement.
Écalez les œufs, puis coupez-les en morceaux.
🔹 3. Préparer la sauce onctueuse
Dans un grand saladier :
1. Versez les 4 cuillères de mayonnaise.
2. Ajoutez :
  - 1 cuillère à café de moutarde
  - 2 gousses d’ail écrasées
  - 1 cuillère à café de sucre en poudre
  - 2 g de sel
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre
3. Fouettez le tout pendant 1 minute pour obtenir une sauce homogène et crémeuse.
4. Incorporez quelques morceaux d’œufs pour rendre la sauce encore plus gourmande. Mélangez bien.

🔹 4. Mélanger la salade

Ajoutez dans le saladier :
- Les macaronis cuits
- Le concombre égoutté
- Les saucisses
- Les tomates
- L’oignon
- Le reste des œufs
Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.

📝 Veillez à ne pas écraser les morceaux : la salade doit rester aérienne.

🔹 5. Réserver et déguster

Vous pouvez placer la salade au frais pendant 1 à 2 heures pour qu’elle soit bien fraîche au moment de servir. Sinon, dégustez-la immédiatement si vous êtes trop pressé !

🌿 Conseils & variantes

💡 Vous pouvez remplacer les saucisses par du jambon, du thon ou même du poulet rôti.
💡 Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
💡 Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.

✨ Conclusion

Voilà, votre salade de macaroni maison est prête ! Simple, rapide et savoureuse, elle ravira petits et grands.

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Bon appétit et à bientôt !