🥗 Entrée froide express : une salade colorée et savoureuse prête en 10 minutes !

Besoin d’une entrée fraîche, rapide et pleine de saveurs pour accompagner vos repas ? Cette entrée froide express est la recette idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Simple, équilibrée et surtout délicieuse, elle combine la douceur des légumes frais, le croquant des carottes et la richesse d’une vinaigrette maison au miel.

Ingrédients Pour la vinaigrette

:

3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre
½ cuillère à café de poivre noir en poudre
Une pincée de sel
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
4 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de persil haché (pour la couleur et la fraîcheur)

Ingrédients

Pour la salade

:

4 œufs durs coupés en rondelles
1 concombre coupé en fines rondelles
4 carottes épluchées et râpées
100 g de maïs doux
½ oignon émincé
100 g de petits pois (surgelés ou en conserve)
Quelques rondelles de tomates pour la décoration

🥣 Étape 1 : Préparer la vinaigrette maison

Avant tout, on commence par la base incontournable de toute bonne salade : la vinaigrette !
Elle doit être onctueuse, légèrement sucrée et bien relevée pour apporter du caractère à vos légumes.

Préparation :

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre.
Ajoutez le poivre, le sel, puis l’huile d’arachide.
Versez l’eau et le miel, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Incorporez le persil haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

💡 Astuce : laissez reposer la vinaigrette pendant que vous préparez la salade, le temps que les saveurs se marient parfaitement.

🥕 Étape 2 : Préparer la salade

Une fois la vinaigrette prête, passons à la partie la plus colorée : la salade !
Ici, pas de cuisson compliquée, juste un peu de découpe et d’assemblage pour un résultat aussi beau que bon.

Préparation :

Faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en rondelles.
Râpez les carottes finement et disposez-les sur un grand plat de service.
Au centre du plat, ajoutez le maïs doux, les petits pois et l’oignon émincé.
- Si vos petits pois sont surgelés, pensez à les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante avant utilisation.
- Si vous utilisez des petits pois en conserve, un simple rinçage suffit.
Disposez ensuite les rondelles de concombre tout autour du plat, puis décorez avec les rondelles de tomates.
Terminez par les œufs durs joliment disposés sur le dessus.

Et voilà ! Votre salade froide express est prête à être servie. 🌿

🍯 Étape 3 : L’assemblage final

Juste avant de servir, versez un peu de vinaigrette maison sur la salade ou proposez-la dans un petit bol à part pour que chacun dose selon ses goûts.

💡 Suggestion de présentation :
Servez cette entrée dans des assiettes creuses ou de petites verrines pour une touche élégante.
Accompagnez-la d’une tranche de pain grillé ou d’un toast pour un repas léger et équilibré.

🌞 Un plat parfait pour toutes les occasions

Cette entrée froide express est idéale :

en apéritif lors d’un repas entre amis,
en entrée légère avant un plat chaud,
ou même en repas complet les jours de chaleur.

Elle allie fraîcheur, couleur et saveur, tout en étant simple et économique.

🥰 En résumé :

✅ Préparation : 10 minutes
⏱️ Cuisson : 5 à 8 minutes (pour les œufs et petits pois)
🍽️ Pour : 4 personnes
🧡 Niveau : Facile

📣 Un dernier mot du chef

Et voilà, votre entrée froide express est prête à régaler toute la famille !
N’hésitez pas à liker, partager et laisser un commentaire si vous avez aimé cette recette.
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