🍗 Recette Facile : Poulet Braisé en 30 Minutes – Chair Tendre et Juteuse !

Vous rêvez d’un poulet braisé parfumé, tendre et juteux, prêt en moins d’une heure ? Aujourd’hui, je vous propose une méthode simple et rapide qui ne nécessite pas de matériel particulier. Suivez ce pas-à-pas et régalez-vous !

📝 Ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

1 ou plusieurs poulets découpés en morceaux
Sel
Poivre noir en poudre
Muscade moulue
Sauce tomate ou sauce pizza (préparée à l’avance)
Quelques oignons verts
1 gros oignon rouge
Huile végétale
Vos épices préférées (gingembre, ail en poudre, curry, etc.)

⏳ Temps de préparation

Marinade : 1 à 2 heures
Cuisson en casserole : 15–20 minutes
Braisage au feu : 10 minutes
Total : Environ 30 minutes de cuisson effective (hors marinade)

👩‍🍳 Étapes de préparation

1️⃣ Assaisonner et faire mariner le poulet

Disposez vos morceaux de poulet dans un grand récipient.
Ajoutez du sel, du poivre noir, un peu de muscade et les épices de votre choix.
Mélangez soigneusement pour enrober chaque morceau.
Couvrez et laissez mariner :
- 1 heure à température ambiante si vous êtes pressé
- 2 heures au réfrigérateur pour un goût plus prononcé

💡 Astuce : Plus la marinade est longue, plus la chair sera parfumée.

2️⃣ Cuisson en casserole

Déposez le poulet mariné dans une grande casserole.
Versez la marinade par-dessus.
Ajoutez un peu de sel si besoin et mélangez.
Couvrez la casserole.
Faites cuire à feu moyen sans ajouter d’eau.
La viande va libérer son jus, qui servira de bouillon naturel.
Surveillez la cuisson. Quand le poulet commence à s’attendrir ou que le liquide diminue, passez à l’étape suivante.

3️⃣ Aromatiser

Ajoutez quelques oignons verts coupés et un gros oignon rouge émincé.
Arrosez d’un petit filet d’eau (juste pour aider les oignons à fondre).
Poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que les oignons soient bien tendres et que leur parfum ait imprégné la viande.

4️⃣ Préparer la sauce tomate

Pendant que le poulet termine de cuire :

Réchauffez votre sauce tomate ou sauce pizza.
Incorporez un peu d’huile, un soupçon de muscade et de poivre noir.
Vous pouvez consulter la recette de la sauce pizza via le lien en commentaire de la vidéo.

5️⃣ Badigeonner le poulet

Retirez les morceaux de poulet de la casserole.
Badigeonnez-les généreusement avec la sauce tomate parfumée.

🍲 Astuce : Le bouillon restant peut être filtré et congelé. Il est parfait pour enrichir vos soupes et sauces.

6️⃣ Braisage au feu

Faites griller le poulet sur des braises ou sur un barbecue.
Retournez régulièrement les morceaux pour obtenir une coloration uniforme.
Badigeonnez-les plusieurs fois avec la sauce tomate pour qu’ils restent juteux et prennent une belle croûte savoureuse.

7️⃣ Dégustation

Servez immédiatement, bien chaud.
En accompagnement, vous pouvez opter pour :

Aloko (banane plantain frite)
Un bon piment maison
Du riz parfumé
Des légumes grillés

💬 Votre avis compte !

Quel accompagnement préférez-vous avec le poulet braisé ?
Partagez vos idées en commentaire !

🎬 Pour aller plus loin

Retrouvez la vidéo complète de la recette ainsi que d’autres inspirations culinaires sur ma chaîne YouTube. N’hésitez pas à liker, commenter et vous abonner si la recette vous a plu.

🙏 Merci et bon appétit !

Prenez soin de vous et régalez-vous avec ce délicieux poulet braisé maison prêt en un rien de temps !