🍕 Mini-Pizzas à la Poêle – La Recette Facile et Rapide

👩‍🍳 Étapes de préparation pas à pas

🔹 1. Préparer la pâte

1️⃣ Dans un grand récipient, mélangez :

• La farine de blé

• Le sel

• La levure boulangère

• Le sucre en poudre

2️⃣ Ajoutez progressivement l’eau tiède.
3️⃣ Malaxez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.
4️⃣ Farinez légèrement votre plan de travail.
5️⃣ Déposez la pâte et pétrissez-la jusqu’à ce qu’elle devienne souple et non collante.
6️⃣ Laissez-la reposer à température ambiante, environ 1 heure, le temps qu’elle double de volume.

📝 Astuce : si votre cuisine est fraîche, recouvrez le récipient d’un torchon propre pour faciliter la pousse.

🔹 2. Préparer la garniture

Pendant que la pâte repose, préparez les ingrédients :

✅ Découpez le jambon en dés.
✅ Émincez les champignons.
✅ Coupez les olives en rondelles.
✅ Détaillez quelques tranches d’ananas.
✅ Préparez la sauce tomate et râpez les fromages si ce n’est pas déjà fait.

🔹 3. Façonner les mini-pizzas

1️⃣ Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus pour chasser l’air.
2️⃣ Divisez-la en deux portions pour plus de facilité.
3️⃣ A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez le premier pâton en une abaisse assez fine.
4️⃣ Découpez des mini-disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.

🔹 4. Cuisson à la poêle

1️⃣ Chauffez une poêle sans ajouter de matière grasse.
2️⃣ Déposez-y les disques de pâte.
3️⃣ Surveillez attentivement : dès que des petites bulles (les « gousses » ou « fleurs ») apparaissent, retournez les disques.
4️⃣ La poêle étant très chaude, coupez le feu pour éviter que la pâte ne brûle.